阿綺も的部落格

昨天晚上阿綺も到全家買冰塊的時候看到全家的冷凍櫃有剝好的蝦仁不小心誤買了

既然都買回家了只好想想可以煮甚麼料理了

想到自己好像都沒有做過蝦仁漿，那就來試試看蝦仁漿好了

但阿綺も怕腥味太重所以把蝦仁拿來做炸物料理

此次料理大約可以炸9顆起司蝦球

料理的過程中因為阿綺も沒有小幫手幫忙拍照所以只有成品照，請見諒

食材

全家冷凍櫃蝦仁------1包

豬絞肉----------大約1碗(一般吃飯的碗)

雙色乳酪絲------適量

鹽-------2小匙

胡椒粉----適量

低筋麵粉------1大匙

雞蛋------1顆

麵包粉----適量

洋蔥------1/4顆

薑-------1小塊

米酒-----少許

料理步驟

1.將洋蔥、薑切小丁備用

2.將蝦仁用刀面拍碎後和豬絞肉一起剁成漿，加入洋蔥、薑、鹽、胡椒粉、低筋麵粉、米酒攪拌均勻備用

因為阿綺も家中還沒購入電動食物調理機，所以自己用刀子剁，若家裡有電動食物調理機的話可以將蝦仁、絞肉、洋蔥、薑、鹽、胡椒粉、低筋麵粉、米酒使用電動食物調理機打成漿，比較方便

3.將乳酪絲捏成許多小球狀(阿綺も是抓大約9顆的量)

4.將步驟2的蝦漿用一般湯匙挖起一球後用手指在中間壓一個凹洞放入步驟3的乳酪絲球，將乳酪絲包在蝦漿裡面，搓成圓形

5.雞蛋打散備用

6.將步驟4的蝦球均勻地沾蛋液後再均勻沾上麵包粉

7.準備一個鍋子在鍋中倒入適量的油(大約蝦球放進去的一半位置)

8.油熱後(可以丟一點點麵包粉看看是否有冒泡，有冒泡就可以下鍋了)放入沾好麵包粉的蝦球炸至雙面金黃

完成啦~

切開起司會拔絲~~~